Pommeau is appelsap voor volwassenen. Deze goddelijke elixer is gemaakt van het sap van Heuvellandse hoogstam appels. Deze appelsap wordt vermengd met vier jaar lang gerijpte Calvados. Na het blenden wordt deze Pommeau gerijpt op Frans eiken. Pommeau is van origine een Normandisch drankje maar deze variant komt regelrecht van eigen Limburgse bodem. Dat het hoogstamappels zijn is belangrijk. Yuri en Joas proberen namelijk de hoogstamboomgaarden te redden. Dit soort gaarden hebben normaal helaas weinig commerciële waarde; weinig opbrengst en veel werk. Daarentegen zijn de bomen erg oud en leveren ze enorm smaakvolle appeltjes op. Echt een cadeautje van de natuur want er wordt ook helemaal niets bespoten. Dat de heren er vervolgens een alcoholisch drankje van brouwen maakt uw importeur immer gelukkig.  

In het glas schittert hij goudgeel, terwijl aroma’s van rijpe appel, karamel en honing je tegemoetkomen. In de smaak heeft hij een zoetje- zoals je van troebele appelsap gewend bent, maar lang niet in de buurt van een zoete dessertwijn. Daarom is het een ideale keuze voor zowel een aperitief als digestief. Lekker appeltaartje, glaasje pommeau. Ik kan je beloven dat je dan erg gelukkig bent.