Bourgogne

Frankrijk

Mâcon Aux Scellés

Geweldige prijs/kwaliteit witte Bourgogne. Macon is een gebied in het zuiden van de Bourgogne. Men maakt hier heerlijke elegante rijpe Chardonnays. Aux Scelles staat dan weer voor de naam van het veldje waar Marcel deze wijngaard heeft staan. Deze wijn ligt 1 jaar op Franse eiken vaten en is prachtig, dynamisch en energiek in smaak. De balans tussen rijpheid en frisse citrus smaak is precies goed. Verder kan je ook een hint van perzik en ananas ontdekken. Met deze rijpe niet te volle smaak is dit een schot in de roos voor elke lunch. Klein visje erbij, heerlijk.

 21,95

Krijg 5% korting bij een volle doos (6x, 12x ,18x, etc.)

Marcel Couturier is de absolute meester van het terroir. Niet gelijk schrikken bij dit lastige Franse woord. Terroir staat voor de samenstelling van de grond en de ligging van de wijngaard. Elke wijngaard smaakt net anders. In de supermarkt worden de druiven van 100 wijngaarden bij elkaar in een tank gegooid en proef je altijd een gemiddelde van alle velden, maar als je de wijn van 1 stukje grond drinkt, dan kan je echt de samenstelling van het terroir proeven. Geloof me nou maar! Terug bij Marcel in de tasting-ruimte. Dat hij de koning van de terroirs is, laat hij graag zien aan de hand van een onooglijk kunstwerk aan de muur. Het moet een soort druiventros van verschillende soorten grond voorstellen, maar het ziet er meer uit als een paar grote paardenkeutels die tegen de muur aan zijn gesmeerd. Marcel maakt 1 soort wijn: kraakheldere, meesterlijke Chardonnay die allemaal 1 jaar lageren op Franse eik. Alleen maakt hij van die éne wijn wel 20 verschillende versies, elke wijn van een ander stukje grond. Uw importeur stond versteld van de verscheidenheid aan smaken, de ene Chardonnay was fris, de andere mineraalrijk en weer een andere licht tropisch. Het enige verschil is de grond, voor de rest stopt Marcel in elke wijn precies dezelfde kennis en liefde. Elk stuk land spreekt voor zich. Ik kon natuurlijk niet alles in de webshop zetten dus heb ik mijn favorieten gekozen: de Macon en de Pouilly-Louche. Proef ze vooral eens naast elkaar.

Vinificatie

100% Chardonnay

Schenkadvies

8 tot 10 graden

Proefnotitie

De Marcel Couturier Mâcon "aux scellés" 2021 is een prachtige witte Bourgogne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het biedt een elegante en rijpe smaak van Chardonnay met een perfecte balans tussen rijpheid en frisse citrusaccenten. Je kunt ook hints van perzik en ananas ontdekken in deze prachtige wijn.

Wijn-spijs advies

Een ideale wijnspijscombinatie zou zijn om deze wijn te combineren met een gebakken visgerecht, omdat de frisheid van de wijn perfect samengaat met de delicate smaak van vis.

Meer Wijnen Van Tobi​

Leeftijdsverificatie

Hey wijnliefhebber! Zorg dat je klaar bent om te genieten. Ben je ouder dan 18? Klik hier om toe te geven dat je volwassen genoeg bent voor deze heerlijke wijnen! 🍷🎉