Elzas

De Elzas is een heerlijke streek met een prachtig glooiend landschap, pitoreske dorpjes en verdomd lekkere wijnen. De Elzas is mijn eerste kennismaking met wijn. Toen ik 16 was ging ik samen met mijn vader naar zo’n boertje die mierzoete toeristen rommel maakte. Die zoete meuk wordt nog steeds gemaakt, maar gelukkig zijn er ook een boel geweldige producenten die wijnen maken van wereld klasse. De druiven die in dit gebied worden verbouwd zijn: Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Noir, en voor de bubbeltjeswijn verbouwt men ook wel eens Chardonnay. De wijnen zitten in een bijzonder herkenbare ranke, lange fles en zijn vaak wat rijper van smaak.