Toscane

Italië

Giulia

Mijn liefde voor Super Tuscans steek ik niet onder stoelen of banken. Het zijn enorme beukers van wijnen met zo veel smaak en kracht. Zelf ben ik ook niet bijzonder subtiel, en zo vind ik mijn wijn ook het lekkerst. De Super Tuscan is geen beschermde titel zoals Chianti bijvoorbeeld wel is. Het is ontstaan toen wijnmakers in Toscane enkele tientallen jaren geleden franse druivenrassen wilde aanplanten om hun wijnen te kunnen meten met Franse wijnen. Omdat de wijnen daardoor niet meer voor 94% uit Sangiovese bestonden maar bijvoorbeeld uit Merlot of Cabernet Sauvignon mocht het geen Chianti meer heten en werd het een simpele tafelwijn. Die “simpele” tafelwijn is wel van wereldklasse en kan makkelijk honderden euro’s kosten. Het wijnhuis Antinori was de eerste die dit deed (Daar heeft de maker van deze wijn ook zijn hele carrière gewerkt) maar tegenwoordig zijn er een hoop andere huizen die deze wijn ook maken. Niet elke Super Tuscan vind ik even Super, maar dit is er een voor in de boekjes. Precies zoals ik hem wil hebben, vol, decadent, krachtig en kruidig.

Krijg 5% korting bij een volle doos (6x, 12x ,18x, etc.)

David heeft jaren lang voor de grootste huizen uit Italie gewerkt, maar wilde een nieuw avontuur. Dat avontuur vond hij in Villa Saletta. Het is een redelijk jong huis, waar David alle keuzes zelf nog kon maken. Nergens wordt een compromis gesloten en alles moet het beste van het beste zijn. In rap tempo worden nieuwe stukken grond aangekocht zodat hij keuze heeft in de smaak die de grond aan de druif geeft zodat hij elk jaar de beste samenstelling kan maken. De wijnen van Villa Saletta zijn krachtig en kraakhelder geproduceerd. Geen wonder dat ze nu al volgens Vinun tot de top 50 van de wereld behoren. Over een aantal jaren is dit huis onbetaalbaar, dus koop alvast maar een paar flesjes voor in je kelder, of drink ze op. Dat zou ik dan doen.

Vinificatie

60% Cabernet Franc 40% Cabernet Sauvignon

Schenkadvies

18 graden even kwartiertje in de koelkast voor je hem serveert.

Proefnotitie

Geur van vanille, hout, kersen, tijm, rozemarijn een enorm volle krachtige neus! De smaak is levendig, perfecte balans tussen krachtige smaak en fruitigheid, sappigheid en structuur. Kersen en bramen, mooie bite van mediterrane kruiden en subtiel hout. WAUW bombastisch.

Wijn-spijs advies

Combineer deze volle en krachtige Super Tuscan met sappige steaks, gegrilde groenten of pittige kazen voor een heerlijke smaakcombinatie.

Meer Wijnen Van Tobi​

Leeftijdsverificatie

Hey wijnliefhebber! Zorg dat je klaar bent om te genieten. Ben je ouder dan 18? Klik hier om toe te geven dat je volwassen genoeg bent voor deze heerlijke wijnen! 🍷🎉