Ik kan geen wijn-webshop beginnen en dan niet een wit uit de Bourgogne erop zetten. Ik houd zo ontzettend veel van het samenspel tussen het frisse zuur van de Chardonnay en het vettige van het eikenhout waarin de wijn wordt opgevoed (zo heet dat als je wijn in een vat stopt). De Bourgogne is op dit moment denk ik het meest gewilde wijngebied ter wereld, dus een Chardonnaytje is niet goedkoop en al helemaal niet als het uit de Cote de Beaune komt, een vallei in de Bourgogne waar de beste witte wijnen worden gemaakt, maar het wordt nog gekker, want in die vallei heb je nog een klein gebiedje, Saint Romain genaamd en daar maken ze de Rolls Royces onder de Chardonnays. Ja als er dan een witte bourgogne in de shop staat doen we het wel goed. Normaal zou de wijn makkelijk het dubbele kosten, maar Christopher Buisson is een heel kleine producent die onder de radar zijn wijnen maakt. Gelukkig heeft uw importeur connecties en zit u voor een dubbeltje op de spreekwoordelijke eerste rang.