Soms voel ik me een avonturier die reist om nieuwe wijnen te ontdekken om vervolgens terug te brengen naar Nederland, maar in dit geval is het anders gegaan.

De Can Gelat Rose staat al in zoveel Nederlandse sterrenzaken op het menu dat wij er eigenlijk niet meer omheen konden.

Deze wijn, gemaakt van Callet en Syrah, wordt met enorm veel kennis en toewijding gemaakt door Hilly en Wim, 2 Nederlanders die in 2017 zijn begonnen met wijnmaken in het noordoosten van Mallorca.

Het geheim van deze rosé is de gastronomische bite. Over het algemeen kan een rosé wat flauw en waterig zijn, mensen vinden dat tegenwoordig blijkbaar lekker, maar deze rosé heeft een prachtige, kruidige smaak en zilte bite die ‘m breed inzetbaar maakt bij allerlei gerechten. Van salade, vis en kip tot pizza, paella en zachte kazen.

Prima voor op de camping maar vooral voor bij een mooi mediterraans diner.