Ergens hebben de wittelinnenbroekendragers op Ibiza wel een punt als ze volhardend exclusief Provence rosé in hun dieet verwerken. Als je op zoek bent naar een knisperende lichte rosé dan moet je inderdaad in de Provence zijn. Hier ligt de hoofdfocus op het maken van deze stijl wijn. Het probleem alleen is, er is ook ontzettend veel bocht te vinden. Daarom was het even zoeken maar ben ik uiteindelijk deze maker tegen het lijf gelopen. Deze Coteaux d’aix-en-provence is eigenlijk de belichaming van de Provençaalse levensstijl: lichtvoetig, verfijnd en onweerstaanbaar doordrinkbaar. Denk aan aroma’s van vers rood fruit, citrus, perzik en een florale toets. De smaak is droog, sappig en subtiel kruidig. Als je iets uit de provence wil drinken heeft deze mijn goedkeuring.