Vergeet even alles wat je denkt te weten over Primitivo en over Puglia. In deze hak van de laars van Italië is namelijk ook het wijnhuis IParieti gevestigd. IParieti is het wijnhuis van wijnmaker Matteo. Matteo heeft als missie Puglia opnieuw op de kaart te zetten. Puglia zoals Puglia ook kan zijn, of beter, zoals Puglia hoort te zijn. Matteo maakt geen overzoete beukers met weinig complexiteit maar intens geconcentreerde, gelaagde en interessante wijnen. Deze Tatarànne Primitivo is een single vineyard wijn. Wat betekent dat alle druiven van hetzelfde veldje komen. De stokken op dit veldje zijn ouder, wat voor meer concentratie in de wijn zorgt. De naam Tatarànne betekent een handje vol stenen in het locale dialect van Puglia. Refererend naar het stuk land dat Matteo van zijn opa overnam en waar hij nu zijn wijnen maakt. Deze Primitivo heeft wat rijper fruit en er zit flink wat dikte in. Toch is de wijn dynamisch en blijft hij van begin tot eind een groot plezier om te drinken. Eleganter dan je gewend bent dan uit Puglia en dáárom zo goed. Hier moet je niet over twijfelen.