Umbrië

Italië

Prova D’Autore 2020

Voor als je op zoek bent naar een hele zware jongen. De andere wijnen van Roccafiore zijn delicaat en subtiel, maar deze knoeperd, gemaakt van Sangiovese, Sagrantino en Montepulciano, is dat zeker niet. Dat komt door de samenstelling van de druiven, vooral de voor Umbrie inheemse Sagrantino staat niet bekend om zn subtiele karakter. tel daar ook nog eens 2 jaar lagering op franse eikenhouten vaten bij op en je hebt een Schwarzenegger van een wijn. Prova D’Autore betekent handtekening van de auteur en is dan ook het klapstuk van dit wijnhuis.

 28,25

Krijg 5% korting bij een volle doos (6x, 12x ,18x, etc.)

Vinificatie

een blend van 40% Sangiovese, 30% Sagrantino, 30% Montepulciano. Natuurlijke gisting, 22 tot 24 dagen schilcontact op stalen tanks. Daarna 2 jaar op Frans eik (grotendeels nieuw). na botteling nog eens 6 maanden rust.

Schenkadvies

18 graden, echt even 4 uur van tevoren openen om de tannines ronder te maken.

Proefnotitie

Smaak: Volle en krachtige wijn met tonen van rood fruit, kersen, pruimen en specerijen. De afdronk is lang en complex met hints van vanille en tabak. Geur: Intense geuren van rood fruit, kersen, pruimen, specerijen en vanille.

Wijn-spijs advies

Naast rood vlees en wild, is deze wijn ook een perfecte match met pittige, harde kazen zoals Parmigiano-Reggiano of Pecorino Romano. De zilte en nootachtige smaken van deze kazen passen perfect bij de intense smaken van de wijn. Houd je van een stevige soep of stoofpot? Dan mag je deze wijn zeker niet vergeten! De krachtige smaken van de wijn complementeren de rijke smaken van de soep of stoofpot perfect. Ben je vegetariër of veganist? Geen probleem! Deze wijn combineert ook erg goed met gerechten op basis van paddenstoelen, linzen of bonen. De aardse en hartige smaken van deze ingrediënten passen perfect bij de complexe smaken van de wijn.

Meer Wijnen Van Tobi​

Leeftijdsverificatie

Hey wijnliefhebber! Zorg dat je klaar bent om te genieten. Ben je ouder dan 18? Klik hier om toe te geven dat je volwassen genoeg bent voor deze heerlijke wijnen! 🍷🎉