Reken maar dat er hier altijd eentje van in mijn koelkast ligt. Dit is een wijn die altijd goed is en iedereen lekker vindt. Het is precies gemaakt zoals in de Champagne streek met 100% Pinot Noir volgens de methode traditionel, alleen komt het niet uit de Champagnestreek, maar uit de Elzas dus heet dit een Crémant d’ Alsace. Zeker niet minder lekker, wel een stuk vriendelijker geprijsd. Dan hoef je ‘m niet alleen op zondag bij het ontbijt te drinken, maar kan die ook prima open op dinsdag ochtend. Denk aan smaken als rozenbottel, marmelade, framboos, aardbei en een zachte mousse. TOP!.