Twintig jaar geleden heeft de familie van Luca dit prachtige stuk land gekocht met als doel om elegante, lichte wijnen te maken. Het mooie aan een stuk land kopen ipv erven is dat je gelijk ook kieskeurig kan zijn. Luca heeft de enige wijngaard in de streek die ligt op het noorden. Dat betekent veel kou en 30% minder oogst maar levert wel enorm veel op in smaak. Ook de hoogste berg van Umbrie staat vlakbij en koelt de druiven met een constant fris briesje. Uiteraard verbouwt Carlos al zijn druiven 100% bio omdat biodiversiteit op de akker nou eenmaal veel meer smaak oplevert. Ook heeft hij verschillende triatlons gewonnen en heeft zijn vader een autocollectie waar je u tegen zegt, maar dat proef je denk ik minder terug in de wijn.