Weissburgunder

€11,95

Asperges zijn voor mij de start van de lente, en bij zo’n feestje hoort natuurlijk een bijpassende wijn. Nou is de Pinot Blanc (de Duitsers noemen dat dus een Weissburgunder) per definitie al een top combi, maar deze is precies gemaakt met Asperges in het achterhoofd. De wijn heeft een prachtig subtiel bittertje en rest-zoetje, wat past bij de Asperge, verder heeft de wijn een mooie frisse smaak die goed samenwerkt met boterige sauzen. Tot slot komen de mineralen van de kalkgrond heel goed naar voren, net dat snufje zout op het gerecht. Et Voila: de Asperge wijn.

Fout

Gelukt!

Rheinhessen

Rheinhessen, het grootste wijngebied van Duitsland, ligt tussen Mainz, Worms en Bingen langs de Rijn. In dit gebied wordt een reeks aan wijnstijlen gemaakt. De heuvels, kalkrijke bodems en een mild klimaat zorgen hier onder andere voor wijnen vol finesse en fruit. Vooral Riesling en Silvaner schitteren met hun frisse zuren en minerale elegantie, maar ook moderne cuvées en soepele Spätburgunders en Dornfelders worden hier geproduceerd.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

100% Weissburgunder. De druiven worden geoogst in september en vervolgens zachtjes met beleid en liefde geperst. De wijn vergist in stalen tanks op lage temperatuur. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 6 maanden op de lies in stalen tanks.

Schenkadvies

8 tot 10 graden

Proefnotitie

Smaak: Droge en minerale wijn met tonen van citrus, groene appel en perzik.
De afdronk is lang en complex met hints van steenzout en ziltige mineralen.
Geur: Intense geuren van citrus, witte bloemen, perzik en mineralen.

Wijn-spijs advies

Ja… met Asperges dus

Ontdek

Vergelijkbare wijnen

Andere wijnen van dezelfde wijnsoort

Geen producten gevonden.

Ontdek Müller Oswald

Klara en Simon Muller-Oswald komen beiden uit het wijnmaakgebied Rheinhessen, Duitsland, waar hun families al decennia lang wijn maken. Hun partnerschap vindt zich in de liefde maar ook in het ondernemen. Ze hebben hun twee wijnbedrijven samengevoegd en van deze optelsom een vermeerdering gemaakt. Muller-Oswald maakt namelijk gutsweine en herkomst wijnen. Sommige wijnen komen van het koele en met wilde natuur begroeide porphyr-gesteente (vulkanisch) bij Siefersheim, waar Klara is opgegroeid. En sommige van de warmere, vruchtbare en kalkrijke grond rondom Wahlheim waar Simon is groot geworden. Deze herkomsten zijn in hun etiketten aangeduid als wit (vulkanisch) en geel (kalk). De gutsweine zijn gemaakt met druiven van beide herkomsten. Ze weten heel erg goed wat hun filosofie is en blijven daar ontzettend trouw aan- iedere wijn is ontzettend precies en met zo min mogelijk interventie. Hoe bescheiden hun karakters zijn ook hun prijzen. Probeer het zelf en laat je verrassen, Oswald-Muller doet alleen maar aan over-delivery.