Voor mij is dit een goed voorbeeld van een echte frivole Elzas Riesling. Elzas Rieslings hebben altijd net iets meer dikte in het mondgevoel en iets dikker in het fruit dan hun Duitse broertje. Dit komt doordat de Elzas het gebied met de meeste zonuren is van Frankrijk. De druifjes worden dus echt goed rijp. Desalniettemin heeft deze Le Kottabe echt een fantastische en vooral levendige structuur. Als je het over structuur hebt in wijn, heeft dit vaak te maken met hoe de zuren de andere smaken en de lengte van de smaak ondersteunen. Nou dat zit hier dus wel snor. In de neus heeft hij; witte bloemen, bloesem en veel verschillende citrusvruchten zoals grapefruit. Ook kun je een soort theeige kruidigheid ruiken. De geur zet zich voort in de smaak en het is vooral een enorm plezierig glas om te drinken. Ik zou ‘m nu niet per se omschrijven als een extreem uitgesproken riesling, maar daar ben je ook niet altijd naar op zoek. Als ik opzoek ben naar een begrijpelijke en vrolijke riesling dan zit ik met deze altijd goed. Ook in deze wijn proef je het karakteristieke van Josmeyer terug, een prachtige ziltigheid die de rest van de smaak ondersteunt. Twijfel je over verschillende rieslings? Doe maar deze.