Pinot Noir - Barrique

€22,95

Dit is een wijn die zijn charme niet van ver hoeft te halen. Deze zwoele verleider komt namelijk gewoon uit ons eigen land, en wel uit Limburg om precies te zijn. De Barrique 22 van Zavel is elegantie in zijn vloeibaarste vorm; soepel, stijlvol en met precies genoeg karakter om op te vallen zonder te schreeuwen. Zacht, verfijnd en met net genoeg bravoure om je aandacht vast te houden. Gerijpt op eiken barriques, waardoor hij zijn fluwelen karakter en subtiele houttonen krijgt. Denk bij deze wijn aan rijpe kersen, een vleugje cederhout en een tikkeltje mysterie in de vorm van Mon Cheri bonbons. Of je nu indruk wilt maken tijdens een etentje met je geliefde, of gewoon even wilt ontsnappen aan de dagelijkse sleur; Barrique 22 doet zijn werk.

Fout

Gelukt!

Limburg

In ons eigen kikkerlandje wordt ook wijn geproduceerd. Dankzij het unieke heuvellandschap, kalkrijke bodems en een relatief warm microklimaat vinden druiven hier omstandigheden die doen denken aan klassieke wijnstreken net over de grens. In de regio groeien vooral rassen die floreren in een koel klimaat, zoals Riesling, Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Blanc en Johanniter. Ze leveren wijnen op die bekendstaan om hun frisheid, elegantie en zuivere zuren. Ook mousserende wijnen winnen snel aan aanzien. De kalkbodems zijn ideaal voor verfijnde bubbels met een strakke mineraliteit.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

100% pinot noir. De druifjes komen uit de Pfalz en de wijn wordt in Limburg vergist in grote bakken met 2 weken schilcontact. De wijn wordt vervolgens gerijpt op barriques en op staal.

Schenkadvies

Licht gekoeld, 14-15 graden

Proefnotitie

De wijn opent met bosgrond en cederhout. Na het walsen van het glas en wat zuurstofcontact ruik je sappige rode kersen, mineraliteit en chocolade.

Wijn-spijs advies

Lichtere vleesgerechten, gevogelte, vitello tonnato

Ontdek

Vergelijkbare wijnen

Andere wijnen van dezelfde wijnsoort

Geen producten gevonden.

Ontdek Zavel

Eindelijk is het zo ver! De eerste Nederlandse wijnmaker in de Chatobi shop: Domein Zavel in Tegelen. Joni maakt hier zijn wijnen sinds 2021. Dit doet hij steengoed en
in extreem kleine oplages. Daarom zijn we ontzettend blij dat we zijn wijnen aan jullie kunnen presenteren. Wat de wijn al helemaal van uitstekende kwaliteit maakt is dat hij, zoals dat heet, aan minimale interventie doet. Dit is zeker niet hetzelfde als niks doen! Het is een blijk van kennis en beheersing van het wijnmaakproces. Daarnaast is dit ook een uitkomst van zijn filosofie; de druif en het terroir moet spreken. Domein Zavel is nog steeds bezig met het aanplanten van meer en meer druivenstokken, wat in Nederland niet zo makkelijk is. Voor sommige wijnen worden daarom druifjes gekocht bij bevriende Duitse biologische en biodynamische wijnboeren. Is dat erg? Nee. Joni is namelijk het hele jaar rond betrokken bij deze velden, staat zelf te snoeien en rijdt de oogst zelf naar de wijnmakerij om de kwaliteit hiervan te kunnen garanderen.