Intensément Bourgogne Chardonnay

€24,95

Een super interessante wijn. Deze Bourgogne Blanc wordt door Baudouin gemaakt: de hofleverancier van onze Chablis. In deze zuivere stijl maakt hij nu ook een Bourgogne blanc. Deze wijn is net als zijn Chablis ook gemaakt van chardonnay, net als zijn Chablis ook zonder hout en net als zijn Chablis ook voorzien van ongekend mooie mineralen. Het grote verschil zit em in de rijpe smaak.

Aantal

Fout

Gelukt!

Krijg 5% korting bij een volle doos (6x, 12x ,18x, etc.)

Bourgogne

Ja de Bourgogne, het hotste wijngebied op dit moment, niet gek opkijken als een top fles hier 10.000 euro kost.

Die prijzen zijn natuurlijk idioot, maar niet compleet uit de lucht gegrepen. De Bourgogne heeft een eigen micro klimaat, die zelfs op de wereld erfgoed lijst staat (je verzint het niet). Een heerlijk koel klimaat waar de chardonnay en de pinot noir heel lekker op gaan. Daarnaast hebben ook de glooiende heuvels en perfecte grondsamenstelling invloed op de kwaliteit. Allemaal natuurlijke toevalligheden, maar wel lekkere wijn.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

100% Chardonnay. 2023

Schenkadvies

8 tot 10 graden

Proefnotitie

Waar zijn Chablis fris is van karakter heeft deze wijn een schitterende ronde smaak die met de jaren alleen maar beter zal worden. Denk aan geuren van witte perzik en meloen, maar ook zeker genoeg kalk in de neus. Als je aan het glas ruikt is het net alsof je een vers gestuct huis in loopt. Verse Stuc met geel fruit. Dikke vette aanrader!

Ontdek

Favo's van Tobi

Dit zijn de echte favoriete wijnen van Tobi!

Chardonnay

Chatobi

€11,95

Pinot Blanc Bollenberg

Orschwihr

€11,95

Chianti Superiore

Villa Saletta

€16,95

Champagne Brut Tradition

Girost Moussy

€31,95

Eau Prolétaire

Chatobi

€10,95

Rebelle

Brandini

€32,50

Xa

Tempa Di Zoe

€41,50

A.O.C. Alsace Fleur de Lotus

Josmeyer

€21,95

Saletta Giulia

Villa Saletta

€55,95

Gewürztraminer Les Folastries

Josmeyer

€34,95

Riesling Le Dragon

Josmeyer

€39,95

Continuum

Continuum Estate

€365,00

Ontdek Baudouin Millet

We sliepen in het dorpje Beaune, want ja daar heb je de lekkerste vette, witte Bourgognes, maar ik wilde toch ook die andere koningin van de Bourgogne vinden voor de webshop: de Chablis. Ik denk dan altijd dat alles wel om de hoek is, maar de Bourgogne is groot, heel groot.

Na 2 uur rijden door een bijna buitenaards landschap kwamen we aan bij Baudouin, een redelijk kleine man, maar zijn Chablis zijn groots. Hij is een ras perfectionist en doet precies wat hij zelf wil. Dat mag ik wel.

In deze regio is het gebruik van hout uit den boze, dus een rijpe, vette Chardonnay zul je hier niet tegenkomen. De wijnen van Baudouin zijn kraakhelder gemaakt, enorm fris, super puur en hebben bijna explosieve minerale