Op zoek naar een echte dorstlesser? Een keertje iets anders dan klassieke bubbel als aperitief? Of verleent uw gezelschap hun identiteit aan het nuttigen van exclusief natuurwijnen? Stop dan met zoeken, dit is ‘m.
Deze gewurztraminer petnat is een Nederlandse wijn van het wijnhuis Zavel in Tegelen. De wijn is gemaakt in Nederland maar de druifjes halen Joni en Arno, zolang nodig, net over de grens in Duitsland.
Of het een natuurwijn is? Dat ligt aan je definitie van natuurwijn. Het zijn biodynamisch geteelde druifjes, er is wild vergist, de wijn is niet geklaard en ongefilterd. Daarnaast is de wijn na-vergist op fles, wat het een petnat maakt. Er zit slechts een minimale hoeveelheid sulfiet in.
In je glas heb je dus een troebele (moet je wel even de fles rustig kantelen voor het openen) en licht mousserende wijn. Hij is toegankelijk, zacht, droog en sappig tegelijk. Veel aroma’s van steenvruchten en een gember-achtig bittertje. Beetje bite door de gist. Dit maakt het een mega goed, plezierig en doordrinkbaar glas.
Let op, er worden hier slechts 763 flesjes van gemaakt dus op = op.