Pinot Gris Enchenberg

€18,50

Hoewel de pinot gris (frans) en de pinot grigio (italiaans) officieel hetzelfde druifje zijn, hebben ze als wijn vrijwel niets meer met elkaar te maken. In deze fles zit is een pinot gris en dan eentje uit het gebiedje de Elzas. Gaultier heeft van deze druiven een gastronomisch spektakel van een wijn weten te toveren. Normaal heeft een droge pinot gris namelijk niet genoeg zuren om goed oud te worden, maar zoals je kan zien aan het label mag deze fles al bijna naar de middelbare school. Ga rustig zitten en schenk jezelf een glaasje in, in de neus heb je honing, oxidatieve rijpingstonen, rijp geweld fruit- je zou bijna denken dat ‘ie zoet is. Neem een slok en laat je verrassen door de frisse, heldere en droge smaak samen met de fijne sinaasappelzeste en specerijen.

Fout

Gelukt!

Elzas

De Elzas, of zoals de Fransen het schrijven; Alsace is een prachtig glooiend wijngebied met pitoreske dorpjes en verdomd lekkere wijnen. Hier heb ik voor het eerst kennisgemaakt met wijn toen ik met mijn vader en broer tijdens de vakantie op bezoek ging bij wijnhuizen. De Elzas is bij uitstek geschikt om als (beginner) te leren over wijn. De belangrijkste reden hiervoor is de gulle en toegankelijke wijnstijl die er geproduceerd wordt. De druiven zijn veelal aromatisch, zitten in dezelfde ranke, lange flessen en op de etiketten staan de druiven vermeld. Tevens zijn veel wijnhuizen gericht op het ontvangen van bezoekers (al dan niet op afspraak). Er wordt een grote reeks van uiteenlopende wijnstijlen gemaakt; van mousserend tot droog, tot door edele rot aangetaste zoete wijnen. Super leuk om in korte tijd veel verschillende dingen te proeven. Ook is de Elzas perfect om meer te leren over wat een gebied nu geschikt maakt voor wijnbouw. Hoewel zeer noordelijk, heeft de Elzas tamelijk veel zonuren. Dit komt door het gebergte, de Vogezen, en de ligging van de hellingen. Veel zon zorgt voor een beduidend rijper fruit-profiel dan wat je van deze breedtegraad had verwacht. Kortom, als je nog nooit wat uit dit gebied hebt gedronken, moet je dat toch echt een keertje gaan doen.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

100% Pinot Gris

Schenkadvies

8 tot 10 graden

Proefnotitie

Bloesem, honing, oxidatief, verrassend fris, helder en droog. Sinassappelzeste, kruiden en specerijen.

Wijn-spijs advies

Lekker bij gerookte zalm of andere vette gerookte vis (met een citroentje) aardappeltjes met rozemarijn

Ontdek

Vergelijkbare wijnen

Andere wijnen van dezelfde wijnsoort

Geen producten gevonden.

Ontdek Chateau d’Orschwihr

Chateau d’Orschwihr is de hele reden dat deze webshop er is. Tien jaar geleden waren mijn broer en ik op zoek naar een flesje wijn van de “rangen” wijngaarden. Dat is een van de steilste wijnhellingen van Europa. Wij dachten dat aan de voet van die helling wel een wijnhuis zou staan, maar we troﬀen alleen wijnstokken aan.

Wij wisten toen nog niet dat bijna elk wijnhuis in de Elzas verschillende stukjes land door de streek heeft. Om een wijn van deze fameuze helling te proeven moesten we 10 kilometer verderop zijn. Eenmaal aangekomen bleken ze helemaal niet te zitten wachten op toeristen die wat wilden komen proeven, maar na wat aandringen en lief lachen verliet de Chateau-heer toch zijn lunch om voor ons wat flessen open te trekken.

En gelukkig maar, want wat een ontdekking, de ene wijn nog lekkerder en bijzonderder dan andere. Gaultier (de wijnboer) produceert geweldige classics, maar durft ook te experimenteren met processen, gisting, vaten en lageren. Dat resulteert in wijnen die menig sommelier achterover zou doen slaan.

Wij hebben toen de auto vol geladen, natuurlijk en daarna elk jaar weer terug als de voorraad op was.

Het bleef toch knagen, ik wilde zo graag deze ontdekking delen met de rest van de wereld.

Daarom ben ik echt trots en blij dat ik nu importeur ben van mijn lievelingswijnen.