Pinot Gris Enchenberg

€18,50

Pinot Gris ken je misschien beter als de Italiaanse Pinot Grigio, gelukkig heeft deze wijn niets met die zure rommel te maken. Pinot Gris uit de Elzas heeft juist weinig zuur en kan licht zoetig zijn. Dat maakt ‘m uitermate geschikt voor Aziatisch eten. Deze Pinot Gris is wel iets anders, hij moet minstens 7 jaar op vat rusten voor de straﬀe zuren zich ontwikkelen tot een mooie complexe smaak. Het leuke aan deze wijn is dat de volle zoete geur je compleet op het verkeerde been zet.

Fout

Gelukt!

Elzas

De Elzas is een heerlijke streek met een prachtig glooiend landschap, pitoreske dorpjes en verdomd lekkere wijnen. De Elzas is mijn eerste kennismaking met wijn. Toen ik 16 was ging ik samen met mijn vader naar zo’n boertje die mierzoete toeristen rommel maakte. Die zoete meuk wordt nog steeds gemaakt, maar gelukkig zijn er ook een boel geweldige producenten die wijnen maken van wereld klasse. De druiven die in dit gebied worden verbouwd zijn: Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Noir, en voor de bubbeltjeswijn verbouwt men ook wel eens Chardonnay. De wijnen zitten in een bijzonder herkenbare ranke, lange fles en zijn vaak wat rijper van smaak.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

100% Pinot Gris

Schenkadvies

8 tot 10 graden

Proefnotitie

Een wijn met een geur van bloemen, waardoor het bijna lijkt alsof je aan een fles overheerlijke cosmetica ruikt. De smaak is mooi elegant en fris, met een verrassend rijpe stijl die tegelijkertijd fris, helder en droog is. Tonen van sinaasappel, mineralen, kruiden en specerijen completeren de ervaring.

Wijn-spijs advies

Lekker bij gerookte zalm, vette gerookte vis, aardappeltjes met rozemarijn

Ontdek

Vergelijkbare wijnen

Andere wijnen van dezelfde wijnsoort

Geen producten gevonden.

Ontdek Chateau d’Orschwir

Chateau d’Orschwir is de hele reden dat deze webshop er is. Tien jaar geleden waren mijn broer en ik op zoek naar een flesje wijn van de “rangen” wijngaarden. Dat is een van de steilste wijnhellingen van Europa. Wij dachten dat aan de voet van die helling wel een wijnhuis zou staan, maar we troﬀen alleen wijnstokken aan.

Wij wisten toen nog niet dat bijna elk wijnhuis in de Elzas verschillende stukjes land door de streek heeft. Om een wijn van deze fameuze helling te proeven moesten we 10 kilometer verderop zijn. Eenmaal aangekomen bleken ze helemaal niet te zitten wachten op toeristen die wat wilden komen proeven, maar na wat aandringen en lief lachen verliet de Chateau-heer toch zijn lunch om voor ons wat flessen open te trekken.

En gelukkig maar, want wat een ontdekking, de ene wijn nog lekkerder en bijzonderder dan andere. Gaultier (de wijnboer) produceert geweldige classics, maar durft ook te experimenteren met processen, gisting, vaten en lageren. Dat resulteert in wijnen die menig sommelier achterover zou doen slaan.

Wij hebben toen de auto vol geladen, natuurlijk en daarna elk jaar weer terug als de voorraad op was.

Het bleef toch knagen, ik wilde zo graag deze ontdekking delen met de rest van de wereld.

Daarom ben ik echt trots en blij dat ik nu importeur ben van mijn lievelingswijnen.