Crémant d'Alsace

€19,95

100% Chardonnay (blanc de blanc), vintage, lange rijping op fles. Als dit een Champagne was, dan mocht je je portemonnee trekken, maar dat is het niet, het komt uit de Elzas, een paar honderd kilometer verderop. Tel uit je winst. Gaultier (de maker) heeft een heel eigen stijl die wat rijper en complexer is dan Champagnes. Echt een aanrader om een te proberen, en voor deze prijs hoef je het ook niet te laten.

Fout

Gelukt!

Elzas

De Elzas is een heerlijke streek met een prachtig glooiend landschap, pitoreske dorpjes en verdomd lekkere wijnen. De Elzas is mijn eerste kennismaking met wijn. Toen ik 16 was ging ik samen met mijn vader naar zo’n boertje die mierzoete toeristen rommel maakte. Die zoete meuk wordt nog steeds gemaakt, maar gelukkig zijn er ook een boel geweldige producenten die wijnen maken van wereld klasse. De druiven die in dit gebied worden verbouwd zijn: Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Noir, en voor de bubbeltjeswijn verbouwt men ook wel eens Chardonnay. De wijnen zitten in een bijzonder herkenbare ranke, lange fles en zijn vaak wat rijper van smaak.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

Cremant uit de Elzas wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens minimaal negen maanden sur lie voor extra complexiteit en verfijning. (Jaargang 2020)

Schenkadvies

Cremant is op zijn best wanneer het geserveerd wordt tussen 6 en 8 graden Celsius. Geniet van deze mousserende wijn op een perfect gekoelde temperatuur voor een optimale smaakbeleving.

Proefnotitie

Deze wijn heeft een heerlijke geur van honing, perzik en papaya. De smaak is vol met rijp fruit en blijft lang hangen, alsof je in een sappige perzik bijt. Door de lange gisting op fles is de wijn complexer en zorgt het voor een prettige en plezierige ervaring.

Wijn-spijs advies

De wijnspijs combinaties met diverse vissoorten en kazen zijn geweldig voor deze wijn. Het oxidatieve karakter van de wijn zorgt voor uitdagende en verrassende combinaties, waardoor elke hap een avontuur wordt.

Ontdek

Vergelijkbare wijnen

Andere wijnen van dezelfde wijnsoort

Geen producten gevonden.

Ontdek Chateau d’Orschwir

Chateau d’Orschwir is de hele reden dat deze webshop er is. Tien jaar geleden waren mijn broer en ik op zoek naar een flesje wijn van de “rangen” wijngaarden. Dat is een van de steilste wijnhellingen van Europa. Wij dachten dat aan de voet van die helling wel een wijnhuis zou staan, maar we troﬀen alleen wijnstokken aan.

Wij wisten toen nog niet dat bijna elk wijnhuis in de Elzas verschillende stukjes land door de streek heeft. Om een wijn van deze fameuze helling te proeven moesten we 10 kilometer verderop zijn. Eenmaal aangekomen bleken ze helemaal niet te zitten wachten op toeristen die wat wilden komen proeven, maar na wat aandringen en lief lachen verliet de Chateau-heer toch zijn lunch om voor ons wat flessen open te trekken.

En gelukkig maar, want wat een ontdekking, de ene wijn nog lekkerder en bijzonderder dan andere. Gaultier (de wijnboer) produceert geweldige classics, maar durft ook te experimenteren met processen, gisting, vaten en lageren. Dat resulteert in wijnen die menig sommelier achterover zou doen slaan.

Wij hebben toen de auto vol geladen, natuurlijk en daarna elk jaar weer terug als de voorraad op was.

Het bleef toch knagen, ik wilde zo graag deze ontdekking delen met de rest van de wereld.

Daarom ben ik echt trots en blij dat ik nu importeur ben van mijn lievelingswijnen.