Chardonnay vom Kalk
Chardonnay vom Kalk
Als er een wijnhuis is wat je helemaal mee kan nemen in het effect van het terroir in een wijn, moet je bij Muller Oswald zijn. Zo is deze wijn identiek aan de Chardonnay vom Porphyr, behalve de herkomst van de druiven. Zo kan je zelf proeven wat het effect van die kalkrijke bodem en het verschil met die van Porphyr is. Kalkbodem houdt warmte iets beter vast en daardoor worden de druiven die er op groeien heel goed rijp. Dit proef je door het rijpe steenfruit zoals geconcentreerde abrikoos, verder heeft de wijn absoluut wat brioche tonen wat komt door de lange rijping op de fijne gist. Hoewel de andere chardonnay een identiek wijnmaakproces ondergaat komt het brioche aroma bij deze wijn meer naar voren. Hij is vol van body en heeft zowel in de neus als in de smaak prachtig, maar niet overdadig, houtgebruik. Bestel ‘m los. Of in combinatie met zijn Porphyr zusje en proef het verschil!
Chardonnay vom Kalk
Druif
Schenktemperatuur
Proefnotitie
