Uw importeur geeft het niet graag toe, maar ik ben als een blok gevallen voor deze natuurwijn.

Zurlie is een “Pet Nat” gemaakt van 3 rode druivensoorten (corvina, corvinone en rondinella) waar normaal Amarone wijn mee wordt gemaakt.

Wat deze wijn zo ontzettend lekker maakt is dat het een soort kruising is tussen een verfrissend troebel witbier en een rosé bubbel.

Dat komt omdat dit een “Pet Nat” is, dat is de afkorting voor pétillant nature. Eigenlijk betekent het dat het, net als een champagne, een 2e gisting op fles krijgt. Maar, waar bij de champagne de gist eruit wordt geschoten, blijft die bij een Pet nat in de fles. Die gistcellen houden de wijn fris en zorgen voor het troebele karakter.

Het is een ontzettend lekkere bubbel, waar gigantisch veel in te ruiken en proeven valt, denk aan: aardbei, grapefruit en vers witbrood. De smaak is enorm verfrissend en sappig dus je drinkt het even snel weg als een dorstlessend pilsje op een warme zomerdag.

Bestel maar gelijk een doosje, want je kan hier nooit genoeg van in huis hebben. Een fles Zurlie is 500ML