Uw importeur geeft het niet graag toe, maar ik ben als een blok gevallen voor deze natuurwijn. 

De Zurlie is een Pet Nat gemaakt van 3 rode druivensoorten: de corvina, corvinone en rondinella waar normaal gesproken een diepe rode wijn mee wordt gemaakt. Wat deze wijn zo verrassend en ontzettend lekker maakt is dat het een soort kruising is tussen een verfrissend troebel witbier en een rosé bubbel. 

Pet Nat is de afkorting voor pétillant naturel dat zich vertaalt naar natuurlijk bubbeltje. De wijn wordt terwijl deze nog aan het vergisten is al in een fles met kroonkurk gedaan waardoor er een licht bruisende wijn ontstaat. Het gist blijft dus in de fles en je kan ervoor kiezen om het flesje voor serveren rustig te kantelen zodat de wijn troebel en gistig wordt. Het glas is fruitig, met aardbei, rozebottel, cranberry, een bittertje van grapefruitzeste. Al dit fruit wordt begeleid door het aroma van een vers gesneden plak witbrood, verder is de wijn heel mooi dorstlessend droog.

Gekscherend noem ik het wel eens limonade voor volwassenen maar dat doet de complexiteit geen eer aan. Je drinkt het in ieder geval even snel weg als een koud pilsje op een warme zomerdag. 

Een flesje Zurlie bevat 500 ML