Deze Pinot Gris is vernoemd naar zijn middeleeuwse voorvader, de druif Le Fromenteau. Deze wijn is echt een ontzettend lekkere optie als je, net als uw importeur het liefst, je bordje gevuld hebt met zo min mogelijk dierenleed. Deze Pinot Gris pas namelijk echt super lekker bij een vegetarische of vegetale keuken. Er is slechts één nadeel aan deze wijn; als je deze hebt geproefd is je standaard voor een pinot gris zo hoog dat je waarschijnlijk nooit meer andere rommel in je glas dult. Of naja, nadeel. Het is maar hoe je het bekijkt.
Deze wijn is droog, met een ieniemini restzoet. Niks om je zorgen over te maken want daartegenover staat de stevige bijna vlezige structuur met een geur van bosgrond, hazelnoten en rokerige kruidigheid wat ‘m heel mooi in balans maakt. Dit aardse karakter hangt mooi samen met het fruit en de zuurgraad. En, net zoals alle wijnen van Josmeyer, heeft ook deze Pinot Gris echt een prachtige zoutige kwaliteit. Bijna alsof je aan een krijtje likt.
Zoals ik al stelde, echt een mega tip voor als je geen vlees eet. Maar vergeet hem ook niet uit het vuistje te consumeren. Metzonder eten, gewoon zo, als borrelwijn.

Deze wijn combineert uitstekend met wit vlees, granen, peulvruchten (linzensalade, kikkererwtenhummus) en vegetarische gerechten. Ook de Thaise en pittige keuken, met marinades op basis van sojasaus, bevalt hem goed.