Pinot Gris - Barrique

€17,95

Oke, even opletten nu. De Pinot Gris is technisch gezien dezelfde druif als de Pinot Grigio. En hoewel er ook vast goede Pinot Grigios bestaan, is het over het algemeen een druif die in het warme Italiaanse weer saaie en vaak een tikkeltje zoete wijnen maakt. Dit vind uw importeur vaak geen feest. Voor mij is deze druif pas interessant als hij in de wat koelere gebieden staat aangeplant. Maar dan nog: Pinot Gris kunnen erg verschillend smaken en ik vind het nog steeds lastig de Pinot Gris in één hokje te plaatsen. Het kan een prettige, funky kruidigheid hebben en heeft vaak niet zo veel zuren. Zoals ook deze variant van Domein Zavel. Hij is wat mollig, beetje zesty en toasty met een knipoog van hout. Ook frisse groene aroma’s van appel, citroen en meloen. Er staat ‘barrique’ op het etiket. In dit geval betekent dat de wijn grotendeels vergist en gerijpt is op eikenhouten vaten van 350 liter.

Fout

Gelukt!

Limburg

In ons eigen kikkerlandje wordt ook wijn geproduceerd. Dankzij het unieke heuvellandschap, kalkrijke bodems en een relatief warm microklimaat vinden druiven hier omstandigheden die doen denken aan klassieke wijnstreken net over de grens. In de regio groeien vooral rassen die floreren in een koel klimaat, zoals Riesling, Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Blanc en Johanniter. Ze leveren wijnen op die bekendstaan om hun frisheid, elegantie en zuivere zuren. Ook mousserende wijnen winnen snel aan aanzien. De kalkbodems zijn ideaal voor verfijnde bubbels met een strakke mineraliteit.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

Pinot Gris

Schenkadvies

8 tot 10 graden

Proefnotitie

Rijk en fris, beetje mollig. Kruiden. Zoethout. Eik, granny smith, zeste van citroen, meloen.

Wijn-spijs advies

gegrild kippetje, kalkoen. Wat varkensvlees kan ook goed.

Ontdek

Vergelijkbare wijnen

Andere wijnen van dezelfde wijnsoort

Geen producten gevonden.

Ontdek Zavel

Eindelijk is het zo ver! De eerste Nederlandse wijnmaker in de Chatobi shop: Domein Zavel in Tegelen. Joni maakt hier zijn wijnen sinds 2021. Dit doet hij steengoed en
in extreem kleine oplages. Daarom zijn we ontzettend blij dat we zijn wijnen aan jullie kunnen presenteren. Wat de wijn al helemaal van uitstekende kwaliteit maakt is dat hij, zoals dat heet, aan minimale interventie doet. Dit is zeker niet hetzelfde als niks doen! Het is een blijk van kennis en beheersing van het wijnmaakproces. Daarnaast is dit ook een uitkomst van zijn filosofie; de druif en het terroir moet spreken. Domein Zavel is nog steeds bezig met het aanplanten van meer en meer druivenstokken, wat in Nederland niet zo makkelijk is. Voor sommige wijnen worden daarom druifjes gekocht bij bevriende Duitse biologische en biodynamische wijnboeren. Is dat erg? Nee. Joni is namelijk het hele jaar rond betrokken bij deze velden, staat zelf te snoeien en rijdt de oogst zelf naar de wijnmakerij om de kwaliteit hiervan te kunnen garanderen.