Deze wijn is een van de favorieten van mijn wijnvader Marcel. En ik geef ‘m geen ongelijk. Want dit glas is werkelijk waar een traktatie voor iedere smaakpapil op je tong. Wat zo knap aan deze gewurztraminer is, is zijn expressie maar tegelijkertijd evenwichtigheid. In de neus heeft hij frisse bloemen, tropisch fruit en kruidigheid. Het palet is intens en levendig, oosterse kruiden samen met mineraliteit, mooie dikte en een heerlijk bittertje. Allemaal mega mooi met elkaar in balans. Omdat Marcel deze wijn al enkele decennia (slechts professioneel *kuchkuch*) proeft weet hij me ook te vertellen hoe hij evolueert. Hoe langer je hem laat liggen, hoe breder de smaak en hoe eleganter de wijn. Hij kan 25 jaar -in goede omstandigheden- in je kelder blijven rijpen. Nu snap ik dat je het geduld hiervoor niet hebt. Maar daar heb ik natuurlijk een oplossing voor: koop er meerdere. Dan kan je nu genieten en later nogmaals. Daarnaast leer je ook nog iets over de evolutie van wijn. Eigenlijk gewoon een investering in jezelf dus.