Barbaresco San Stunet

Fles Barbaresco San Stunet

Barbaresco San Stunet


Regular Price €48,50

Mijn lievelingswijn is een Barbaresco van Alberta uit 98. Helaas wordt die niet meer gemaakt, maar als deze fles net zo lang ligt zal die vast en zeker in de buurt komen. Barbaresco is een kleine streek naast de Barolo streek, men werkt hier ook met uitsluitend Nebbiolo druiven en ook de regels zijn redelijk het zelfde als in de Barolo. Toch zijn Barbaresco’s vaak iets subtieler dan Barolo’s. Door de grote vraag en kleine oplage zijn dit ook zeker geen goedkope wijnen. Oude Barbaresco’s zijn al helemaal onbetaalbaar als je ze al kan vinden, maar het kan geen kwaad deze zelf een paar jaar weg te leggen. Je kan ‘m ook zeker nu al drinken, maar open de fles dan 4 uurtje van te voren even.

Laden...
Fout
Gelukt!

Krijg 5% korting bij een volle doos (6x, 12x ,18x, etc.)

Piemonte

Piemonte is na Toscane het bekendste wijngebied uit Italië en misschien wel mijn lieveling gebied.

Het betekent “onder de voet van de berg” en dat is ook meteen de reden dat het zo’n goed wijn gebied is: veel hellingen, dus veel zon voor de druiven en koele lucht uit de bergen dus mooie complexiteit in de wijn.

De bekendste regio’s in Piemonte zijn de Barolo streek en de Barbaresco, waar de gelijknamige wijnen gemaakt worden. Beide vervaardigd met de Nebbiolo druif. Verder wordt de Barbera druif ook veel aangeplant. Wit is vaak een Muscat of Arneis. Allemaal lekker.

De volledige ervaring

Wijndetails

Vinificatie

Vinificatie

100% Nebbiolo

Serving Advice

Schenkadvies

18 graden dus echt 30 min van tevoren even koelen in de koelkast. Open de fles een paar uur van te voren!

Tasting Notes

Proefnotitie

In de neus compact rood fruit, kersen en aardbei vooral, wordt alleen maar beter als ie ouder wordt. Smaken van rood fruit, maar niet te overrijp. Niet alleen de standaard aardbeien en kersen, maar ook pruim valt te ontdekken. Fijne bite. Zomerse kruiden als tijm en rozemarijn, maar je kan zelfs ook oriëntaalse kruiden proeven.

Food Pairing Advice

Wijn-spijs advies

heerlijk in combinatie met gegrilde lamskoteletjes of verse pasta met truffelsaus.

Ontdek

Favo's van Tobi

Dit zijn de echte favoriete wijnen van Tobi!

Chardonnay

Chardonnay

Chatobi

€11,95

Pinot Blanc Bollenberg

Pinot Blanc Bollenberg

Orschwihr

€11,95

Chianti Superiore

Chianti Superiore

Villa Saletta

€16,95

Champagne Brut Tradition

Champagne Brut Tradition

Girost Moussy

€31,95

Eau Prolétaire

Eau Prolétaire

Chatobi

€10,95

Rebelle

Rebelle

Brandini

€32,50

Xa

Xa

Tempa Di Zoe

€41,50

Saletta Giulia

Saletta Giulia

Villa Saletta

€55,95

Riesling Le Dragon

Riesling Le Dragon

Josmeyer

€39,95

Continuum

Continuum

Continuum Estate

€365,00

Ontdek Corado Meinardi

Corado heeft voor zichzelf een klein paradijs geschapen midden in de Barbaresco streek. De dresscode in dit kleine paradijs is fluor groen en in de kelders hangt blacklight zodat het fluor mooi uitkomt. Het is echt hilarisch om hem te bezoeken, maar waar Corado wel bloed serieus in is is het maken van wijn. Hij heeft alles geleerd van zijn grootvader en doet altijd alles nog volgens die traditionele methode. Hij staat zelf in het veld bij de oogst en proeft elk trosje om te kijken of de druif al optimaal is om te oogsten.