De titel is een mond vol. De wijn ook.

De noodzakelijke uitleg: Chianti Classico, het gebied. Gran Selezione en bepaalde stijl in dat gebied die aan regelgeving moet voldoen. Zo moeten de wijnvelden van het wijnhuis zijn en door haar beheerd worden. Moet er minimaal 13 procent alcohol in zitten en moet de wijn minimaal 30 maanden oud zijn voordat het op de markt komt. In het specifiek besteed deze wijn de volledige 30 maanden in nieuw Frans eik en daarna nog een jaar in de fles. Ook staat er in de regelgeving nog een bepaalde hoeveelheid extractie in de wijn zitten- kortom de wijn moet een bepaalde concentratie van vaste stoffen hebben zoals smaak en tannine. Zo kan je er dus vanuit gaan dat als je blind een Chianti Classico Gran Selezione uit het schap trekt dat hij een aantal eigenschappen heeft.

Zo zal je een harmonieus glas te treffen, met rijpe kersen, kruiden, gedroogde vijg, tabak en dit is ook zeker bij deze fles het geval. Verder proef je een bepaalde hartig- of vlezigheid en heeft de wijn echt een bak vol structuur. Hij heeft zeker tannines maar prachtig geïntegreerd en de sappigheid van de wijn blijft ook overeind. Deze Gran Selezione is absoluut champions league voor de maximale expressie van de sangiovese druif, in zijn verfijning en complexiteit, maar ook zeker in zijn lagering potentieel. Even laten liggen is deze wijn ook zeker geschikt voor, nu openen kan ook.