Piemonte

Italië

San Stunet Barbaresco 2019

Mijn lievelingswijn is een Barbaresco van Alberta uit 98. Helaas wordt die niet meer gemaakt, maar als deze fles net zo lang ligt zal die vast en zeker in de buurt komen. Barbaresco is een kleine streek naast de Barolo streek, men werkt hier ook met uitsluitend Nebbiolo druiven en ook de regels zijn redelijk het zelfde als in de Barolo. Toch zijn Barbaresco’s vaak iets subtieler dan Barolo’s. Door de grote vraag en kleine oplage zijn dit ook zeker geen goedkope wijnen. Oude Barbaresco’s zijn al helemaal onbetaalbaar als je ze al kan vinden, maar het kan geen kwaad deze zelf een paar jaar weg te leggen. Je kan ‘m ook zeker nu al drinken, maar open de fles dan 4 uurtje van te voren even.

 48,50

Krijg 5% korting bij een volle doos (6x, 12x ,18x, etc.)

Corado heeft voor zichzelf een klein paradijs geschapen midden in de Barbaresco streek. De dresscode in dit kleine paradijs is fluor groen en in de kelders hangt blacklight zodat het fluor mooi uitkomt. Het is echt hilarisch om hem te bezoeken, maar waar Corado wel bloed serieus in is is het maken van wijn. Hij heeft alles geleerd van zijn grootvader en doet altijd alles nog volgens die traditionele methode. Hij staat zelf in het veld bij de oogst en proeft elk trosje om te kijken of de druif al optimaal is om te oogsten.

Vinificatie

100% Nebbiolo

Schenkadvies

18 graden dus echt 30 min van tevoren even koelen in de koelkast. Open de fles een paar uur van te voren!

Proefnotitie

In de neus compact rood fruit, kersen en aardbei vooral, wordt alleen maar beter als ie ouder wordt. Smaken van rood fruit, maar niet te overrijp. Niet alleen de standaard aardbeien en kersen, maar ook pruim valt te ontdekken. Fijne bite. Zomerse kruiden als tijm en rozemarijn, maar je kan zelfs ook oriëntaalse kruiden proeven.

Wijn-spijs advies

heerlijk in combinatie met gegrilde lamskoteletjes of verse pasta met truffelsaus.

Meer Wijnen Van Tobi​

Leeftijdsverificatie

Hey wijnliefhebber! Zorg dat je klaar bent om te genieten. Ben je ouder dan 18? Klik hier om toe te geven dat je volwassen genoeg bent voor deze heerlijke wijnen! 🍷🎉