Piemonte

Italië

Nebbiolo

De Nebbiolo druif dankt zijn naam aan het Italiaanse woord voor mist: Nebbio. Dat komt omdat de druif niet zo van hitte houdt en het best gedijt bij een goede portie ochtend mist. Van die mooie bedauwde druiven maakt men natuurlijk de wereld beroemde Barolo. Barolo is een streek in Piemonte waar deze wijn gemaakt wordt. Het moet zich aan heel strenge regels houden om de naam te mogen dragen. Brandini maakt wereld beroemde Barolo’s, maar maakt ook wijnen die wat minder lang op het vat liggen. Die noem je dan gewoon Nebbiolo. Het is de zelfde druif, zelfde maker en zelfde streek, alleen een fractie van de prijs. Natuurlijk is een Barolo wat dikker en heeft die meer tannines en hout, maar dit is meer een wijn die ook op een dinsdag mag van mij. Wat nog wel leuk is te vermelden is dat deze wijn gemaakt wordt met de hele druiventrossen in de pers. Dat is de oude manier hoe de monniken het vroeger deden, het geeft veel meer complexiteit en bite aan de wijn, maar is ook risico voller omdat je smaken uit die takken en stelen kan krijgen die je niet wil. Gelukkig gaat dat bij Brandini gewoon goed, want deze wijn is prachtig elegant en jong te drinken.

 23,95

Krijg 5% korting bij een volle doos (6x, 12x ,18x, etc.)

De wijnen van Brandini zijn niet toevallig van wereld klasse, nee dit is heel bewust wijn-produceren op het hoogste niveau. Het 16 hectaren grote gebied wordt gerund door Serena en Giovanna, 2 zussen die tweede generatie wijnmakers zijn. Hun vader (oprichter van oa Eataly) kocht het eerste stuk grond in de Barolo streek zo’n 20 jaar geleden. Vanaf het eerste moment produceerden ze organic, wat in de streek zeer ongebruikelijk was. Nu is dat wel anders, want de meeste makers weten dat je shit krijgt als je er shit in stopt. Mocht je in de buurt zijn dan raad ik sowieso aan het huis te bezoeken, het is indrukwekkend te zien met hoeveel precisie en liefde de wijnen gemaakt worden. Aan elk detail is gedacht en op niets wordt bezuinigd. Waarom dit al helemaal een bedevaartsoord is voor uw importeur, is het Restaurant. Tussen hun wijngaarden hebben ze net een restaurant geopend samen met een van de beste chefs uit de streek. Ongelooflijk goed. Dit is een van mijn meest memorabele eet ervaringen uit mijn leven. Mocht je voorlopig niet in de buurt zijn dan kan je in de tussentijd altijd een flesje van hun voortreffelijke wijn opentrekken. Voorpret.

Vinificatie

100% Nebbiolo

Schenkadvies

18 graden, Zet em van te voren echt even half uur in de koelkast!

Proefnotitie

Ook weer mooi fruitigheid, aardbei, leer, kruiden, elegant en niet te zwaar, zachte tannines. Aan het einde grip en bite.

Wijn-spijs advies

De Nebbiolo van Brandini is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een scala aan gerechten, van sappig rood vlees tot geroosterde groenten en harde kazen.

Meer Wijnen Van Tobi​

Leeftijdsverificatie

Hey wijnliefhebber! Zorg dat je klaar bent om te genieten. Ben je ouder dan 18? Klik hier om toe te geven dat je volwassen genoeg bent voor deze heerlijke wijnen! 🍷🎉